大根の皮と魚河岸あげのお味噌汁
作り方
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お鍋にお湯を沸かす。大根の皮は千切り、魚河岸あげは4つくらいに。沸騰したら、皮と魚河岸あげを入れる。
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大根の皮に火を通す。味噌をお好み入れたらできあがりです。
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コツ・ポイント
大根の皮に火を通すうちに魚河岸あげからダシが出て。
魚河岸あげは水分を含んでふわふわになっておいしい。
魚河岸あげは水分を含んでふわふわになっておいしい。
このレシピの生い立ち
ぶり照りの大根おろしの残った皮を使って。