ジョニー豆腐で作る☆バナナチョコババロア
作り方
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1
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ゼラチンを分量の水にふり入れて混ぜ、ふやかしておく。
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2
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Aをミキサーに入れてよく攪拌する。
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3
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滑らかになったら、1のゼラチンをレンジに5~10秒かけて溶かす。
2の中に加え、固まらないようにすぐ攪拌する。
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4
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牛乳を加えて軽く攪拌。
均一な状態になったら型に流す。(漉す必要は無し)
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5
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よーく冷やして固まったら完成!
シナモンシュガーやバナナをトッピングして。無くても十分美味しいです^^
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6
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この気泡が自慢!
むっちり、とろんとした食感です。
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コツ・ポイント
コツはただひとつ☆
ゼラチンを牛乳に溶かさずに加えること。
そうすることで速く固まって、分離しません。
ゆっくり固まるほどココアも沈んで2層になりやすいですが、この作り方なら失敗無し♪
ゼラチンを牛乳に溶かさずに加えること。
そうすることで速く固まって、分離しません。
ゆっくり固まるほどココアも沈んで2層になりやすいですが、この作り方なら失敗無し♪
このレシピの生い立ち
ある日、バナナと豆腐を一緒にミキサーにかけてデザートを作ってみたらびっくり。
生クリームを泡立ててもいないのに、ふわふわと気泡が入ったババロアのような食感に。
バナナは変色するので隠すためにココアを加えたら、さらに美味しくなりました♪
生クリームを泡立ててもいないのに、ふわふわと気泡が入ったババロアのような食感に。
バナナは変色するので隠すためにココアを加えたら、さらに美味しくなりました♪