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野菜たっぷり～スープ焼きそば

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Description

長崎皿うどん風の焼きそばです♪カリッと焼き味をつけた麺、薄味のさっぱりスープに野菜たっぷりいれてした。一杯のお酢効果です

材料 （２人分）

焼きそば用蒸し麺
２袋
ウスターソース
大さじ１～お好みで
ベーコン
１枚
ロール冷凍イカ
５～６ｃｍ
生姜　にんにく（千切り）
１かけ
キャベツ　人参　ピーマン　など。。。
お好きなだけ
水
２００ｃｃ～３００ｃｃ
鶏がらスープのもと
小さじ１
醤油　塩　コショウ
少々
酢
大さじ１～

作り方

  1. 1

    写真

    熱したフライパンにごま油をひき、麺を焦げ目がつくように焼き付けるようにする。焼き色がついたら返し、もう片面もしっかり焼く

  2. 2

    写真

    麺がしっかり焼けたら、ウスターソースを味をみながら入れる

  3. 3

    写真

    ウスターソースのいい香りがし、カリッとしたらお皿に盛る

  4. 4

    写真

    ＊タレをつくる…フライパンに油をひき　ベーコン　生姜　にんにくを炒める

  5. 5

    写真

    １のフライパンに大きめの千切りにした野菜を炒め、スープを入れる

  6. 6

    写真

    しばらく煮て、少しの醤油、塩コショウで味を整え　酢を入れ　ごま油少々をふる。

  7. 7

    写真

    片栗粉でゆるくトロミをつけ、ねぎ　ごまを入れて混ぜ合わせ、３の麺の上にかける

コツ・ポイント

私はスープも野菜たっぷりでつくりました。野菜やお肉　ちくわ等お好みのものをいれてください。スープは薄味にします。麺はかりっと焦げ目がつくように焼き付けます。ほぐれ難くいときはお酒をふってみてください。麺に味はつきませんが香りがいいです

このレシピの生い立ち

長崎焼きそば　皿うどん風につくってみました
レシピID : 1480875 公開日 : 11/06/27 更新日 : 11/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年12月6日
写真
彩りキッチン♥︎
ニンニク、生姜、お酢で元気の出る組み合わせですね！ご馳走様でした

素敵なレポありがとうございました。

2012年2月6日
初れぽ
写真
フード・クチュール
簡単に出来て最高美味しかったです！とっても好きな味、リピ決定☆

そちらにも焼きそば麺があるんですね♪レポありがとうございます

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( )
commeline
野菜たっぷり～スープ焼きそば
by commeline