梅酒ゼリー

ゼラチンを大さじ３の水に振り入れておく。鍋に水と砂糖を入れ火にかける。（梅酒の梅は粗く刻む)

砂糖が溶けたら火からおろし、１のゼラチンを加え溶かす。鍋底を氷水にあて、とろみがつくまで混ぜる。

とろみが付いたら梅酒、サイダー、（梅酒の梅のきざんだもの）を加えサッと混ぜ器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。