焼き肉のタレで作る『サバの味噌煮』

さば…半身を1/2に切り、包丁で十字の切れ目を入れる。

フライパン煮汁を沸騰させ、さばを入れ５～６分、煮る途中、皮の面に煮汁をかける(中火)

味噌をカップなどで、煮汁を使い溶いて、さばにかかるように入れ、２～３分、煮る(中火)

一旦、取り出し、煮汁だけを煮たてる(煮汁の量によるが約2~3分)
煮汁が混ざるように、フライパンを動かす(中火弱)

煮汁にとろみが出てきたら、さばを戻し温めて、器にって出来上がり。