ミニドリップヨーグルトロールケーキ

プレーンヨーグルトはザルなどで三時間から１日水切りしておきます。
水切りしたものにジャムを合わせクリームを作ります。

卵白に砂糖の半分を加えしっかり泡立てます。
卵黄に残りの砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。

卵白 卵黄を泡をつぶさないように混ぜ ふるった小麦粉を加えて底からすくうように混ぜます。生地が馴染んだらOK。

冷めたら1のヨーグルトクリームをのせて巻いたら完成！

ロールケーキの記事はblogにも掲載してます。
幸せうちごはん
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