豚肉のマーマレード煮☆
Description
少し手間をかけるだけでとってもおいしくなりますよ♪
なっちりんご
材料
（２人分）
５００ｇ
１００ｇ
玉ねぎのすりおろし
中玉・２分の１
ニンニクチューブ
１センチ
しょうがチューブ
１センチ
酒
大２
醤油
大3
ハチミツ（あれば）
大２
塩・コショウ
少々
作り方
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1
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肉、塩コショウ以外の調味料はすべて合わせておきます。
※写真はすべて倍の分量のものです。この日は１キロのお肉だったので…
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2
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少し厚めに肉を切り、塩コショウをした後フライパンで焼きます。油はひきません。表面に焼き色がつけばOKです。
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3
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調味料に肉を漬け込みます。２時間～１日程度。中に火が通ってないので扱いに気をつけてください。粗熱を取って冷蔵庫へ。
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4
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フライパンで焼きます。アルミホイルなどをして中まで火を通します。
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5
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アルミホイルを外します。最初は水っぽいです。コトコト煮込んでいきます。
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6
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煮汁が無くなるとこんな感じ。漬けダレを絡めながら照りが出るまで焼きます。
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コツ・ポイント
ハチミツを入れると照りが増します☆漬けこむ時間が長いと味が染みてとってもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
おもてなし料理でよく作ります☆何回も試行錯誤して作りました～☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なっちりんご
