安上がりでイケてるココナッツフィナンシェ
作り方
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1
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砂糖を加えて卵白を泡立ます。しっかり角がたたなくてもそこそこ白っぽくなれば大丈夫です。
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2
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そこに振るった小麦粉とココナッツファインを混ぜ合わせます。
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3
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溶かしバターとはちみつを加えて、滑らかになるまで混ぜます。型に流し込みます。
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4
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170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
ココナッツの感じがしっかり残ってこれはこれで美味しいですよ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フィナンシェを作りたいけれど、アーモンドプードルが高いので、思いついてココナッツファインでやってみました。
これがなかなか美味しいフィナンシェになりました!
ココナッツファインは値段がアーモンドプードルの半分以下なので嬉しいですね。
これがなかなか美味しいフィナンシェになりました!
ココナッツファインは値段がアーモンドプードルの半分以下なので嬉しいですね。