よくばりパウンドケーキ☆バナナ&プルーン

バナナとプルーンは2cmぐらいの大きさに切り、コアントローをまぶしておく。

ホットケーキミックスときな粉を混ぜ合わせておく。

別のボウルに卵とはちみつを入れよく混ぜる。
さらに豆腐を加え(泡立て器で崩しながら)なめらかになるまでよく混ぜる。

1を加え、フルーツが均一に行き渡るように混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた型に生地を入れる。
トントンと型の底を叩いて空気抜きをする。

170℃に予熱したオーブン下段で約40〜50分焼く。
竹串を中心から斜めに差し込んで、生地が付いてこなければ焼き上がり。