レアチーズケーキ
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作り方
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1
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型にﾗｯﾌﾟをぴったりと添わせて十字に敷きます｡ｹｰｷを取り出すので型より大きく切っておきます。
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2
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砕いたビスケットと牛乳をよく混ぜて しっとりさせたら １の上に薄く敷き詰めます。
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3
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粉ｾﾞﾗﾁﾝと水を混ぜて5分位おきます。湯煎にかけ溶かします｡
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4
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生ｸﾘｰﾑを7分立てにﾎｲｯﾌﾟしておきます。冷蔵庫へ。
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5
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別のﾎﾞｳﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れ柔らかく滑らかに混ぜます｡その中にｻﾜｰｸﾘｰﾑ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れよく混ぜます。
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6
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ﾚﾓﾝ汁、溶かしたｾﾞﾗﾁﾝ（固まっていたらまた溶かしなおします）を入れ混ぜます。
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7
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⑤の中に③の生クリームを入れ混ぜます 型の中に流し入れ、冷蔵庫で１時間冷やします｡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使うレアチーズケーキのゼラチンの量に試行錯誤しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
