レタスたっぷり シャキシャキ冷やし茶漬け
ミッキーアン
作り方
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1
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ご飯は冷たい水で洗って冷たく冷やし、水気をきる。レタスはせん切りにして水にさらしてパリッとさせて水気をきっておく。
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2
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貝割れは根を落としよく洗う。トマトは食べやすくカットしておく。梅干しは種を取って叩いておく。
茶碗にごはんを盛る。
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3
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麦茶は食べる直前まで冷たく冷やしておく。
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4
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レタスをたっぷり乗せて貝割れ、トマト、しらす、叩いた梅、お好みでワサビを乗せてごまをふる。
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5
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食卓にて各自麦茶をお好み量注ぎ、昆布茶等で味を調整する。
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6
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食べる直前に海苔をふってお召し上がりください。
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7
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8
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2015/06/01
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ
今のうちに覚えとこう！「冷やし茶漬け」5選
内でご紹介いただきました。
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9
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コツ・ポイント
レタスの触感を楽しむ夏場のお茶漬けです。食欲のない時もさらさらといただけます。梅干しのクエン酸で夏バテ対策、塩分で熱中症対策になります。今回ミネラル補給に麦茶を用いましたがウーロン茶や緑茶でも勿論結構です。薬味はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
千切りにしたレタスをたっぷり使った夏の冷やし茶漬けを作りました。ミネラル補給に麦茶を、塩分・クエン酸補給に梅干しを使いました。
ミッキーアン
