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枝豆を洗って、両端をはさみで切り、塩揉みします。(両端を切ることによって塩味が染みやすくなります。)
お鍋に湯を沸かして塩を入れ、沸騰したら、塩揉みした枝豆をそのまま入れ、4分位茹でます。茹でたらざるに上げます。
塩味を確認するために数粒、味見をします。良ければそのまま冷まし、塩分が足りないようなら塩を適量全体にかけて冷まします。
冷めたら、清潔なタオルかキッチンペーパーで水分を拭き取り、ぬか床に入れます。1日浸ければ出来上がりです。
遅くなりすみません!ありがとうございます!綺麗で素敵ですね♡
遅くなってすみません!レポありがとうございます♡感謝します!