純りんご酢のピクルス
横井醸造工業㈱
作り方
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1
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大根と人参はスティック状に切っておく。
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2
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ピクルス液の材料はそれぞれの分量で計っておく。
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3
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鍋に純りんご酢、水、砂糖、塩を入れ溶かしておく。
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4
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他の材料も全部加えて、沸騰させない程度に煮立たせる。
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5
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大根と人参を容器に入れておき、その上からピクルス液を入れる。少し冷めてから、フタをし、冷蔵庫に入れる。
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コツ・ポイント
☆ 今回は、大根と人参だけでしたが、キュウリ・パプリカ・セロリなども合います。
このレシピの生い立ち
フルーティーなりんご酢がピクルスによく合います。いろんな野菜を漬けても美味しいピクルスのレシピをご紹介します。
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横井醸造工業㈱
