夏に！きゅうりワカメ長芋ちりめん酢の物
Description
長芋の食感とじゃこや削り節の旨味がポイント！
白雲堂
材料
（４人分）
１本（１００ｇ）
粗塩
小さじ１/５
約７０ｇ
２００ｇ
２０ｇ
クコの実（湯で戻す）
少々
●酢
大さじ２と１/２～３
●てんさい糖（上白糖可）
大さじ１
●しょうゆ
大さじ１
かつお削り節
好みの量
作り方
-
-
1
-
・きゅうりは塩をまぶして１５分以上置き、水気をしっかりしぼる。・ワカメは湯でサッと茹でて水にとり、水気を切る。
-
-
-
2
-
・長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木でたたく。・ちりめんじゃこはザルに入れ、湯を回しかける。
-
-
-
3
-
ボウルに●を合わせて１、２を加えて和え、削り節を加えてさらに混ぜて器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
クコの実はレーズンでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
スーパーで長芋が目についたので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
白雲堂
