インディアン風☆カレードリア

茄子を薄くスライスし、軽く塩（分量外）をしながらソテーする。

ごはんとカレーを混ぜ合わせる。
（ややご飯が多めのほうがうまくいきます）

←このときにお好みでチーズを混ぜてもおいしいと思います。

作った卵ポケットに卵を落とし入れ茄子を周りにトッピング。
チーズを茄子の上を狙って（別に狙わなくてもいいですｗ）かける。

オーブントースターで約5分、チーズが溶けるまで加熱する。

※途中で卵が硬くなりそうだったら、卵の上にアルミホイルをのせてください。