鶏つくねのカンパーニャ風

ほうれん草は茹でてみじん切りにする。

全ての材料を混ぜ合わせ、80～90ｇ見当で分ける。
※ほうれん草、玉ねぎは水分をよく絞ってから入れること！

フライパンにオリーブオイルを入れ、２を真ん中が薄くなるように凹まして入れ、両面をよく焼いたら出来上がり。