➏ ししとうの甘味噌炒め ➏

➏ ししとうの甘味噌炒め ➏
2012・7・22話題入りしました。甘味噌がししとうの苦味を消すのでとても食べやすくなりますよ♫もちろんピーマンでもOK

材料 (2人分)

ししとう
1袋
☆みそ
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆市販のめんつゆ(濃縮2倍)
小さじ1
☆水
大さじ1
かつお節
2パック(6g)
小さじ2

1

写真

ししとうをきれいに洗います。

2

写真

万願寺ししとうのように大きいししとうの場合は縦半分に切り、ヘタと種を取り除きます。

3

写真

熱したフライパンにごま油小さじ2を入れ、ししとうを焼きます。

4

写真

こんがりと焼き目が付くまで両面焼きます。

5

写真

☆印の調味料を混ぜ合わせたものをフライパンに流し入れます。

6

写真

かつをぶし2パックを入れます。

7

写真

火を止めて、全体に混ぜ合わせたら完成です

8

写真

器に盛りつけましょう。

コツ・ポイント

調味料とかつお節を入れたらすぐに火を止めて、手早く混ぜ合わせてくださいね。火をつけたままだと味噌が焦げてしまいます。今回は万願寺ししとうを使っていますが、ピーマンや普通のししとうでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

京都ではこの時期、万願寺ししとうを縮緬雑魚としょうゆで甘辛く煮つけたり、素揚げで塩を振って食べるのが定番のおばんざいです。甘辛い味付けなら味噌でもOKではないかと思い作り始めたのがきっかけで、今ではこっちの方がよく作るようになりました。
レシピID : 1491181 公開日 : 11/07/08 更新日 : 12/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (48人)

14/09/12

写真

ししとう高いのでピーマンで作りまくってます。家族全員大好き〜♪

こん2

素敵な夕食に仲間入りさせてもれえて感激☆いつもレポ有難う~♡

14/07/30

写真

唐辛子の季節ですね!今年も美味しくいただきました!

光美ママ

お礼遅くなりごめんなさいm(__)m美味しそうなレポに感激♡

14/06/15

写真

でっかいししとうを頂いたので♪甘辛でご飯が進みましたぁ~☆

ぶーたーこー

お礼が遅くなりごめんなさいm(__)mレポに感謝しています♡

13/11/09

写真

これほんと美味しいです!また作ります♪

チョビまろん

美味しそうに作ってもらえて嬉しいです♡レポありがとう~

1 2 3 4 5
華柚子 2011年12月24日 22:52
話題入り、おめでとう!

来年も自家製しし唐作って食べます。
甘辛~くてハマる味!

来年も、よろしくおねがいしますm(__)m
rokuro 2011年12月25日 08:10
いつもありがとうございます<m(__)m>

RECIPE見てもらえるだけでもうれしいのに
試してもらえて本当に嬉しいです♡
つくレポも感謝感謝です!!!
どうぞ来年もよろしくお願いしま~す\(^o^)/