たくさん野菜がとれる栄養スープ

冷蔵庫のあまった野菜を適当な大きさに切る。（小さいほうが食べやすく火の通りがはやいです）

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。にんにくの匂いがしてきたら３へ。

たまねぎや人参などの根菜類を２に入れて少し炒める。（中火）

少し野菜がしんなりしてきたらコンソメとケチャップを入れて混ぜて煮込む（中火）（５～１５分程度）

野菜がお好みの硬さになったら味をみて塩で味を調える。できあがり。