シブ旨♪◇◆ゴーヤ×ほんだし◆◇
：：れっちぃ：：
作り方
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ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取る。２〜３mmの薄切りにしてビニールに入れ、塩を加え、空気を入れてフリ２♪放置…。
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＜30分〜１時間放置＞水気が出てきます☆ ビニールに水を入れ→水を捨てる(２〜３回繰り返して塩気を洗う！)
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ビニールの口を下に向け、ビニールの上から軽くギュッとにぎって水気をしぼる。＜ゴーヤの下準備完了☆＞
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4
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水気をしぼったら、ビニールにほんだし・ゴマ油を加え、空気を入れてフリ♪ 全体に味付けをまぶしたら、レンジ可の皿に移す。
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5
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ふんわりとラップして、６００ｗで２分ほどチン♪固すぎたらさらにチン♪ 黒コショー・鰹節を加え、ひと混ぜしたら◆ﾓｩ完成◆
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6
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※ぉ好みで、マヨ・醤油・ポン酢・めんつゆ等をタラッとかけてもグゥ♪シブ〜ぃ和風おつまみになりますョ(･o･)b
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コツ・ポイント
９割がた、味付けはほんだしのみ^^)☆オリーブオイルでも合いますょ♪ ズボラな私は、ビニールでゴーヤの下処理してますが(^^;)…もちろんボウルでＯＫ♪ 小ぶりなゴーヤの時は、塩＆調味料を減らしてね！
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時『ゴーヤは、ほんだし！』と、ぉ店の人が熱弁☆。。。それ以来、この味付けが大好きに！！！簡単なのにハマる味〜ビールも焼酎もススムぅ！ ウチではチャンプルーもほんだし味ですっ(^Ｃ^)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
