夏にサッパリ☆トマト豆腐のサラダそうめん

豆腐を水切りします。

豆腐をキッチンペーパーで包み、
２枚のお皿で挟んで
水切りをします。
（１０分～２０分）

鍋に湯を沸かして
袋の表示通りにそうめんを茹でます。

そうめんが茹であがったらザルにあげます。
２で使った鍋に水をたっぷり入れてザルごと入れて冷やします。

4を3のザルに入れて
そうめんと一緒に日やします。

豆腐を小さいサイコロ状に切ります。
トマトは５ミリ角に切ります。

水をよく切って皿にそうめんをつけます。
まわりにレタス・きゅうり・豆腐・トマトをのせて
ドレッシングをかけます。