【農家のレシピ】トマトの冷製パスタ
FarmersK
作り方
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1
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塩を少々入れた熱湯で茹でます。今回は冷たいパスタなので、茹で時間は様子を見ながら茹でます。途中で１本取り水で冷やし確認→
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2
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ちょうど芯が残らない程度が程よい茹で加減です。カッペリーニの茹で時間の袋表示は２分ですが、４分程度かかりました。
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3
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茹であがったカッペリーニを冷水で冷やし水気を切って、【A】を混ぜてから【B】を加えさっと混ぜて完成です。
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4
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さっぱりしてて美味しいよ
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コツ・ポイント
カッペリーニは細いパスタで、そうめんくらいの細さです。
普通のスパゲティでも出来ます。その場合でも茹で加減は、同じように途中で１本取って水で冷やして、ちょうど芯が残らない程度に茹でて下さいね。茹で時間は１．５倍～２倍近くかかりますよ。
普通のスパゲティでも出来ます。その場合でも茹で加減は、同じように途中で１本取って水で冷やして、ちょうど芯が残らない程度に茹でて下さいね。茹で時間は１．５倍～２倍近くかかりますよ。
このレシピの生い立ち
カッペリーニを使ったパスタで一番よく作るレシピです。
このレシピの作者
FarmersK
