夏を乗り切るオクローシカ
りゅば
作り方
-
-
1
-
ゆでたじゃがいもと卵、水菜、きゅうりは細かく刻みます。ここではベーコンを使いましたがハムでもOK
-
-
-
2
-
他に加えたいものがあれば細かくしておきます。
今回はコーン、薄切りタマネギ、セロリを用意。
-
-
-
3
-
ボールに全部混ぜ合わせて塩・胡椒で味を調えます。
-
-
-
4
-
皿に盛ってディルウィードを散らし、ほんの少し七味唐辛子を振ります。
-
-
-
5
-
静かにクワスを注ぎ入れ、ヨーグルトをかけます。
よく混ぜて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
上の材料は一例で、野菜の種類と分量はお好みで構いません。ただしハムかベーコンは入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
実は本場ロシアでオクローシカを食べたことがありません。おいしい食べ物だという話だけ聞かされていましたが、クワスが作れるようになったのでオクローシカにも挑戦。日本の野菜で合うものを探しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
