きのことソーセージのカレー生春巻き
caramel-cookie
作り方
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1
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しめじは根元を切り落として小房に分け、エリンギは各々１本を８つ位に縦に割く。
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2
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ソーセージは５㎜幅位の斜め切り、水菜は５㎝位の長さに切る。
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3
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カレールウは粗微塵に切る。
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4
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１を耐熱の器に入れて酒を振り、ラップで覆って、レンジ(500～600w)で１分～１分３０秒ほど加熱する。
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5
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取り出して一旦ラップを外し、ソーセージと３を加えて軽く混ぜる。再度ラップで覆い、レンジで１分～１分３０秒ほど加熱する。
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6
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ラップを外し、よく混ぜ合わせる。
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7
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ライスペーパーを水にさっと浸して戻す。手前に約1/8量の水菜をのせて一巻きし、約1/8量の６をのせて最後まで巻き込む。
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8
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同様に全量巻く。
お好みの野菜(分量外)を添えて、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
手順６で器の底に多少の汁気がある場合は、手順７で軽く切ってから巻き込んで下さい。
ご使用のレンジにより、加熱時間は調整して下さい。
ご使用のレンジにより、加熱時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
暑い季節でも作り易くて頂き易い、手軽でヘルシー＆スパイシーなレシピを考えてみました。
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