梅のコンポート♪の画像

Description

そのままいただいても、スイーツにしても*
美味しい*梅のコンポートです♪

材料 (梅のコンポート♪)

南高梅
500g
砂糖
300g
白ワインか水かウーロン茶
300cc

作り方

  1. 1

    ①梅を洗い、つまようじでヘタをとる。
    ②水洗いする。

  2. 2

    ③鍋に梅と水を入れ茹でこぼし3回位する
    ④鍋に白ワインと砂糖を1:1の割合で入れ砂糖が溶けたら梅を入れ弱火で煮る。

  3. 3

    荒熱が取れたら
    煮沸した瓶に入れ
    冷蔵庫で保管する。
    3日位漬けると
    いいです。

  4. 4

    ●残った梅シロップは紅茶に入れたり、
    シフォンケーキにしたり、サイダーで割ってドリンクに・・
    ゼリーにも♪

コツ・ポイント

茹でこぼしをしている間に柔らかくなっているので
シロップで煮るのは短時間で済みます。
皮が破裂して実が出るのを防止で弱火でやさしく扱ってください。

このレシピの生い立ち

よく熟れた南高梅をシロップにつけて
スイーツを作りたくて・・・
レシピID : 1492922 公開日 : 11/07/10 更新日 : 13/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックXGU65P☆
昨日作って、冷蔵庫で寝てます。美味しくなりますように

たくさんできましたね。アレンジして デザート楽しんでね

初れぽ
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ツッチー♡♡
庭で採れた梅で♡ 黒糖を使ってみましたがコクがあり美味 (^^)

お試しありがとうございます。レポ感謝♥