プルプル☆秋色ほうじ茶ゼリー
作り方
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1
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お湯を沸かし、○印でほうじ茶を作る。
今回はティ−パックを使用。
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2
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いつもより濃いめになるまで煮出す。
→砂糖を加える
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3
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火を止めた熱々の2に、粉ゼラチンを加え、よくかき混ぜる
→粗熱をとる
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4
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容器に3を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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5
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プルプルに固まった4を、賽の目に切る。(光の加減で薄めに見えますが、実際はもうすこし濃いめの色になります)
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6
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ガラスなどの器に飾る。
※コンデンスミルクや生クリーム、黒蜜などをかけても美味しいです!
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コツ・ポイント
ほうじ茶は、飲むには濃い!くらいのほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
和カフェで食べた味をもとめて。。