５分で完成！しめじとトマトの玉子炒め♪
meecherry
作り方
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1
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しめじをほぐしながらよく洗い、トマトは乱切りにします。玉子は解きほぐしておきます。
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2
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ごま油をひいたフライパンで、まずしめじを炒めます。ある程度油が回ったらトマトを入れてさらに炒めます。
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3
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しめじに火が通ったら、しめじとトマトをフライパンの脇に寄せ、そこに玉子を入れてスクランブルエッグを作ります。
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4
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玉子が固まり始めたら、しめじ・トマトと混ぜ合わせ、調味料を入れてさらに炒めます。
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5
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全体に調味料が行き渡ったらお皿に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
トマトを入れると水分が出るので、強火で水分を飛ばしながら炒めるとおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
前に働いていた中華料理屋さんのまかないでよく食べていた料理です☆
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