＊桃のヨーグルトムース♪＊
Description
桃が美味しい時期に是非作ってみて下さい♪爽やかで美味しいですよ。
shokenママ
材料
（小さめのグラス4個分）
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ムース
☆桃のコンポート（ムース用）
150g
2個（160g）
☆はちみつ
50g
☆レモン汁
大匙1
100cc
砂糖(生クリーム用）
大匙1
7g
大匙2
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ゼリー
コンポートのシロップ
100cc
2ｇ
大匙1
桃のコンポート（トッピング用）
（桃半個分）８切れにカット
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桃のコンポートはID1172561のぷーこさんのレシピで作ってます。
作り方
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1
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ミキサーに☆を入れ滑らかになるまで撹拌する。
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2
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①をザルで漉す。結構桃の繊維があるのでヘラなどで押さえてね。
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3
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ゼラチンの溶かしたもの（レンジでチンでも湯煎でも）を②に入れ良く混ぜる。
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4
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生クリームに砂糖を加えトロッとするくらい迄撹拌する。（5分か6分立てくらい）。立てすぎない。
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5
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③に④を2～3回に分けて入れて優しく、丁寧に混ぜる。
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6
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グラスに⑤を等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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7
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ゼリー液を作る。⑥が固まったら、シロップに溶かしたゼラチンを入れ良く混ぜる。トッピング用の桃の水気を良く拭く。
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8
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固まった⑥に桃をのせ、ゼリー液を優しく上から注いで、冷蔵庫で再度冷やし固める。
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9
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完成です。甘み抑え目で美味しいです。
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10
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ぷーこさんのレシピで作ったコンポートのシロップが結構余ったので、そのままゼリーに使いました。
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11
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ID1172561で作ったコンポートです。皮が赤い桃だったので綺麗な色になり、ゼリーも可愛いピンクです。
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コツ・ポイント
コンポートは桃2個位で足りると思いますが、大きさにも因ります。生クリームを立てすぎない事とムースが完全に固まってからゼリー液を流す事くらいです。ヨーグルトはプレーンでもokです。切らしていたので加糖入りで作りましたが砂糖をお好みで増量してね
このレシピの生い立ち
桃を沢山頂いたので作りました。
shokenママ
