メキシカン★かつおの簡単サルサソース
marilin36
作り方
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1
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太陽の恵み、大きなトマトが手に入ったら是非作ってね。
野菜は全て小さめに切って、ボウルに入れていく。
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2
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パプリカを星型にカットしてみた♪星型以外の余りは、こまかく切っておく。
あとは調味して冷やすだけ。
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3
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レモンなど調味料で野菜を和える。
２時間程冷蔵庫でしっかり冷やす。その間にカツオを切っておく。
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4
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器にカツオを盛り、小高くサルサソースをかけて頂く。
ソースからどんどん水が出るので食べる直前にかけよう。
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コツ・ポイント
ソースは冷蔵庫でよ～く冷やしておいてね。トマトや唐辛子の赤、セロリやピーマン・オクラの緑、ズッキーニやパプリカ・コーンの黄色が鮮やかで涼しげ♪焼き魚や素麺などにも使えるので是非覚えてね。唐辛子を入れると一層美味しい♪
このレシピの生い立ち
こう暑いとどうしても料理する気がない…という人が多いみたいだけど、そういう人に限って普段から料理しない人が多い～（笑）。毎日、少しでも楽しく目にも楽しいご飯を家族に食べさせたいと努力の日々は続く。
marilin36
