青じその卵焼き
タヨン
作り方
-
-
1
-
青じそはたて半分に切り、千切りにする。卵はボールに入れ、よくといておく。
-
-
-
2
-
★は別の器にいれ混ぜ合わせ、溶かし残しがないようにする。
-
-
-
3
-
卵に★を入れ混ぜ合わせる。青じそも入れ軽くまぜる。
-
-
-
4
-
卵焼き器を火にかけ、サラダ油をひき、卵焼きを焼いていく。
焼きあがった卵焼きは皿などに移し、冷ましておく。
-
-
-
5
-
卵焼きは六等分に切り分け、縦半分に切った、青じそを巻く。（写真にはありませんが、あれば、大根おろしとしょうゆを添えて。）
-
コツ・ポイント
飾り用の青じそは卵が冷めてからまいたほが、色がきれいです。
このレシピの生い立ち
なつかしい母の味です。
タヨン
