簡単カルパッチョ
作り方
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1
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刺身(写真は鯛)をパックからとりだし、お皿に並べます。
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2
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お刺身に、塩・こしょうをパラパラをふりかけます。
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3
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オリーブオイルを小さじでペタペタと塗るような感じで、お刺身にかけていきます。
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4
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レモンを上からパラパラとふりかけます。
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5
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あらかじめ、みじん切りにしていたケッパーをお刺身の上に散らします。
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6
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バジルをちぎって、ふりかけます。(写真はドライパセリ)
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7
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はい、できあがり。
冷たい白ワインとあわせると最高です。
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コツ・ポイント
ケッパーがなければ、なくても平気です。
バジルは生の方が美味しいですが、なければドライのもの(パセリ)でもいいです。
お刺身はサーモンでも美味しくできます。
バジルは生の方が美味しいですが、なければドライのもの(パセリ)でもいいです。
お刺身はサーモンでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
とにかく手軽に作れることを重視しました。