干したなすと肉団子のあっさり煮物
小世界
作り方
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1
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なすを１センチの輪切りにして、天日で干しました。
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2
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半分ぐらいの量になりました。
肉団子とだし汁しょうゆだけで煮ます。
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3
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素朴な味の干しナスでした。
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コツ・ポイント
６時間ぐらいでもよかったかもしれません。
このレシピの生い立ち
イタリアンで使うという、なすを干したもの。
天日で半日干してみました。
それなのに和食の味にしてしまいましたが。
天日で半日干してみました。
それなのに和食の味にしてしまいましたが。
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