玉ねぎの粗みじん、あら簡単
あかくままま
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをタテ半分に切ります。
-
-
-
2
-
切り口を下にして安定させ、1の写真の上下はそのままに、繊維にそって細く切っていきます。
-
-
-
3
-
まな板を９０度回し、切ったものを横向きにし、端から細かく切ります。写真の一番下のような、細長いものをまとめて切るわけです
-
-
-
4
-
粗みじんに切れました。もっと細かくしたいときは、さらにたたきます
-
コツ・ポイント
工程2で、細く切るほど、細かいみじん切りになります。この切り方だと、超細かいみじん切りにはなりにくいですが、たいがいの料理はこのくらいで十分かと。
ちなみに、玉ねぎは冷やしておくと涙が出にくいです。
ちなみに、玉ねぎは冷やしておくと涙が出にくいです。
このレシピの生い立ち
母から教わった切り方です。玉ねぎ切ると、母の自慢げな顔が浮かんじゃいます(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
あかくままま
