素麺 DE ペペロンチーノ
作り方
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1
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鍋でそうめんを茹でる。その間にキャベツを小さめに、ベーコンは1cm弱幅位に切っておく。
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2
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茹で汁をカップ半分程取って置き、そうめんをザルにあけ、水にさらし、水を切っておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、香りが立ったらカップ半分の茹で汁を入れ、かき混ぜて馴染ませる。
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4
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そうめん投入。塩とコンソメを入れ、良く混ぜ合わせ、味を整えて完成!
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5
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飾りにパセリを刻んで振り掛けてみました。
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コツ・ポイント
茹で汁を入れるのを忘れないで下さいね。
このレシピの生い立ち
カンタンに素麺をアレンジして食べたかったので。白菜やしめじ、ピーマン等でも美味しいと思います♪
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