おつまみにピッタリ!枝豆のビミサン漬け
Description
ビミサンの甘辛味が枝豆にとてもよく合います。
お酒のおつまみやお弁当の1品にどうぞ♪
お酒のおつまみやお弁当の1品にどうぞ♪
材料
(4人前)
作り方
-
-
1
-
枝豆はさやの両端を切ってボウルに入れ、塩を振って揉み込む。
-
-
-
2
-
沸騰したたっぷりのお湯で、塩をまぶしたまま枝豆を硬めにゆでる。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油を熱して、ゆでた枝豆を皮ごと加え、全体にからませるように炒める。
-
-
-
4
-
ビミサンを加えて火を止め、全体をよく混ぜる。
あら熱を取って冷蔵庫で半日~1日ほど置くと、味がしみ込みます。
-
コツ・ポイント
さやの両端を切ることによって、味がしみ込みます。
このレシピの生い立ち
新潟に駐在しているテンヨの社員の方に、高級枝豆、くろとり茶豆をいただき、ビミサンで味付けしたところ、好評だったため、レシピに掲載させていただきました。
※くろとり茶豆は食べてしまった為、この枝豆は新潟のものではありません。
※くろとり茶豆は食べてしまった為、この枝豆は新潟のものではありません。