ゴーヤ&枝豆&人参の卵焼き♪

簡単すぎて、コツも要りません。
お弁当にも向いてるので、適当の大きさに切って、冷凍保存すれば、そのままお弁当に入れ、保冷剤の役目にもなり、夏のお弁当が悪くなる心配もないです。（食べる時にレンジで温める場合）

子供にもゴーヤを食べてほしくて食べやすくしてみました。たくさん頂いた枝豆も入れって見たら、とても美味しくて評判でした。今は我が家のゴーヤ料理の定番になってます。