わたしのクッキー＊型抜きver＊
てぃもぽっぽ
作り方
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1
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バター、卵は室温に戻す。
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2
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ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。塩、砂糖を2,3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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3
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卵を加え混ぜる。
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4
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薄力粉をふるいながら一度に加え、ゴムベラで練らないよう、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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5
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ラップに取り出し、ひとまとめにして、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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6
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オーブンを170度に予熱する。冷蔵庫から生地を出し、伸ばし台にのせ、めん棒で5mm厚さに伸ばす。好きな型でぬく。
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7
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オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170度のオーブンで14〜16分、周りが少し焼き色がつくまで焼く。
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8
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焼けたら網にとって冷ます。
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コツ・ポイント
バターはクリーム状、粉は練らないがさくさくのポイントです！溶き卵は白身を切ってむらのない溶き卵にして下さい。
このレシピの生い立ち
小さい時に母と作ってたクッキーのレシピ。当時のオーブンレンジに付属の本のレシピをすこーしアレンジ。クッキーと言えばこれ！な味です♪
てぃもぽっぽ
