胡瓜の辛くないキムチ

キュウリを水洗いした後、１本づつしっかり塩を刷り込み、３０分置いた後、さっと水で塩を流します。

キュウリに塩をしている間に、残りの材料を全て(塩辛も)みじん切りにし、調味料と一緒に混ぜておきます。

１本のキュウリを３等分にし、深い切り込みを入れます。
切り込みに、みじん切りにした全ての材料を詰めます。