本日のメニュー♪

作り方

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コレを、つくりましょー♪
（コレは、残り物。ご飯は、ジーラとピースのバスマティ）
2

ニンニク、玉ねぎ、生姜が基本。
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ニンニクの皮むき
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カリスマ主婦御用達の皮むき
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あっという間に、薄皮までむけちゃう♪
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玉ねぎは、大きめに切って、ＦＰでみじん切り
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この位に（約８５０ｇの玉ねぎ）
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レンジ２０分で、この位の色に。もちろん、お鍋で根気良く炒めても。
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ニンニク、生姜（包丁の背で皮をこそげ取って）
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生姜→ニンニク（少し水を入れると、回しやすい）
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微塵きり位で。ペーストには、しない。
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なべ底にまわる位、たっぷりの油を温める。（サラダ油でも、ギーでも）
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ニンニク、生姜の微塵切りをいれ、香りがたったら、
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玉ねぎ→茶色になるまで。（焦げないように、時々なべ底から、返す）
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トマトの微塵切りも入れて、炒める。こんな、トマトが、ラクチン
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マサラも入れて、炒めて、準備おっけ～。コレに、それぞれの、スパイス、マサラなど加えて、バラエティーに富んだ、北インド風のカレーに！
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＊ココまで、作って冷凍しておいても、便利。オリジナルカレーペースト。チリや、塩、胡椒まで入れておいてもよい。マレーシアから買ってきてもらうカレーは、こんな風なものです。
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チキン（モモ肉と、手羽先、ピーマン）カレー（チキンマサラ、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、塩、胡椒、チリなど）
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ラジマ　金時豆の水煮使用で、時短レシピ（クミンシード、ラジママサラ、ガラムマサラ、塩、胡椒、チリなど）
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キュウリのライタ（マスタード・チリオイルをかけて、南インド風？）
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大根・キュウリ・ゆで卵のサラダ　Chanky Chat masaraをかけて。塩でもＯＫ！ドレッシングは　×
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チャワルは、ジャポニカ米・よーするに日本の白ご飯（爆！）
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デザートは、バナナケーキ
（今度教えに行くのよ～♪）スイカ（インドでは、みんな口をそろえて、５０円！！）
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お土産のペプシを飲んだので、チャイは省きました！
(*＾＾*)