いんげんとおくらの梅干和え
ジュヨン
作り方
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1
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いんげんとおくらを色が鮮明な緑になるぐらいにざっと茹でる。
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2
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おくらを約1～1.5cmぐらい幅で輪切りにする。
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3
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いんげんも一口サイズに切る。
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4
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うめぼしはペースト状になるまで包丁で細かく叩く。
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5
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ボウルの中に切っておいたおくらといんげんと梅干を入れる。
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6
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そこに醤油、ごま、にんにく、ごま油を入れる。
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7
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ちなみににんにくはほんの少しで、このぐらい。
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8
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梅干の味がいんげんとおくらに染み渡るようによく混ぜれば完成！
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コツ・ポイント
梅干は若干多いかな？と思うぐらいがちょうどいいかもしれません！
冷蔵庫に入れておけば3日ぐらいは使えそうですので、作り置きのお弁当のおかずでおすすめです！
冷蔵庫に入れておけば3日ぐらいは使えそうですので、作り置きのお弁当のおかずでおすすめです！
このレシピの生い立ち
面倒くさがりやの自分でも簡単に出来るおかずです。
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