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強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳をいれて混ぜる。少しこねたらマーガリン投入。バターでも良い ひたすら捏ねる
丸めて、張って、1次発酵
2倍に膨らんだら、ガス抜き、10分割して丸めてベンチタイム
15分経った所で成形。シナモンシュガーとレーズンを中にいれて丸める端から詰めて食パン型に入れる
蓋をして、2次発酵大体40分から50分
オーブン余熱 うちは電気なので、190度で30分焼きます