夏・うどん

まず、お湯を沸かす。湧いたらうどんを投入。茹で上がったら水で〆る。

うどん出汁を作る。

もやしを炒める。
バターでコクを出し、ゆず胡椒でピリピリ感を出す。
すだちを半分絞り垂らしてサッパリと。