鮭とキュウリのばら寿司

米をとぎ、水を少なめにして固めに炊く。
きゅうりに塩をまぶして10分ほど置き水気をしぼる。

ご飯が炊けたら、寿司鉢やボールにご飯を入れ、すし酢をふりかけ、うちわであおぎながら切るように混ぜる。

鮭、きゅうり、いりごまを加えて、まんべんなく混ぜる。