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茄子とキュウリの辛子醤油酢漬け

茄子とキュウリの辛子醤油酢漬けの画像

Description

暑い夏　冷えして食べたら食欲モリモリd('-^o)

材料 （１キロコース）

茄子ときゅうり
合わせて１kg
塩
35g
ミョウバン
適量
酢
５０cc
醤油
100cc
みりん
100cc
さとう
125ｇ
辛子
２０g（粉なら練る）
味の素
少々

作り方

  1. 1

    茄子　きゅうり
    一口大に切り
    塩とミョウバンを加え
    よく混ぜ（大きなボール）
    半日程常温で置く（空気に触れないように）

  2. 2

    良く絞り
    酢　醤油　みりん　砂糖　辛子　味の素
    すべて加え　空気を抜いて冷蔵庫へ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ばっ様直伝　農作物　一斉処分
レシピID : 1508762 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月11日
初れぽ
写真
AAママ
ミョウバンなくて、色悪すぎですね…涙。ツーンと辛くて美味でした♪
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( )
ziuｵﾓﾆｨ
茄子とキュウリの辛子醤油酢漬け
by ziuｵﾓﾆｨ