ゴーヤとちくわぶ　焼肉のたれ炒め

ゴーヤの中をスプーンでくり抜き、斜め切りして、塩でしっかりともむ。しんなりしたら、軽く水洗いして水けをきる。

ちくわぶはゴーヤと同じ太さに斜め切りする。ボールに卵を溶きほぐしておく。

フライパンに油をひき、やわらかいいり卵を作る。卵は別の皿に移し、次にゴーヤ、ちくわぶを炒める。