カラフルチリソース（なすアスパラえび）

揚げ油を準備し、なす、アスパラ、えびの順番に揚げておく。にんにくと根しょうが、ねぎはみじん切りにしておく

2の切った材料を、胡麻油で炒め香りをつけた後、トマトケチャップ、スイートチリ、砂糖、醤油で味を調える。

揚げておいたえび、ナス、アスパラをいれ調味料に絡めついたら、さらに盛り付け完成です。