ゴーヤの和風フリッター
シンガーコック
作り方
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1
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ゴーヤを厚めの輪切りにして中のワタをしっかり取り除き、塩ふり5分置いたら水洗いする。
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2
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衣の材料を混ぜ合わせて、ゴーヤを衣にくぐらせ160〜170℃の油で揚げる。
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3
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揚がったゴーヤを皿に盛り付け、お好みでレモンを絞って頂きます！
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コツ・ポイント
衣にかき醤油やみりんが入っているので、高い温度で揚げると焦げ色が早くついてしまいます。なので、低めの油でじっくり揚げましょう！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ料理のレパートリーを増やす為、フリッターにして頂きました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シンガーコック
