濃厚♪バニラビーンズ入りミルクジャム

鍋に、牛乳と砂糖を入れ火にかける。

弱火で時間をかけて、ひたすら煮詰める。
丁寧に混ぜる方がなめらかになる気がします。

鍋底が見えるくらいまで煮詰める。
この状態になるまで、４時間半くらいかかりました。

【メモ１】
まとめて時間がとれない時は、前の晩に途中まで作り、翌朝再開でも大丈夫でした。

【メモ２】
トイレや宅急便など、ちょっと目を離した隙に・・・。なんてことのないように、離れる時は火を消す方が安心です。

【バニラシュガーの作り方】
ビンにグラニュー糖を入れ、バニラビーンズのさやから粒々を出して混ぜ、２ヶ月くらいおく。