牛肉の黒コショウだれ
Description
あっさりして味わい深く大人にはたまりません。和・洋・中問わず、牛肉料理のたれとして使え、だしで食べるおいしさに感激
チョーコー醤油です
材料
（２～３人分）
青もの（クレソン・ベビーリーフなど）
適量
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調味料
京風だしの素うすいろ
５０ｍｌ
大さじ２
あらびき黒コショウ
小さじ１
白ねぎのみじん切り
大さじ１/２
塩・コショウ・油
各適量
作り方
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1
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調味料をよく混ぜ合わせ黒コショウだれを作る（冷蔵庫にて１週間くらい保存できる）
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2
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牛肉は、冷蔵庫の冷えを取り、うすめに塩コショウする
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3
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よく熱したフライパンに油をひき、牛肉の表面を焼き、バットに取って休ませておく
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4
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お皿に牛肉を盛り、青ものを添え、黒コショウだれをかける
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5
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今回は、チョーコー醤油の「京風だしの素うすいろ」を使用しました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。焼肉のたれでもない、ステーキソースでもない大人の味わいのソースが出来ました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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