食べやすい!ゴーヤの塩もみ
Description
苦いゴーヤをたくさん、おいしく食べられるように、なるべく苦くない作り方をご紹介します。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさにもよるけど、ちょっとしょっぱめです。しょっぱい方が苦みもやわらぎますが、私は食べる前に水に放して軽く塩抜きします。玉子と炒めたり、アレンジも。
このレシピの生い立ち
今年はゴーヤのグリーンカーテンに挑戦。たくさんゴーヤができるので、まとめて塩漬けにして、冷蔵庫に常備してます。
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