冷しゃぶ ピリ辛酒粕醤油で食べる
Description
冷しゃぶにも酒粕の味を。
ハバネロ・ソースでカンタンにピリ辛アレンジが出来ます。
ハバネロ・ソースでカンタンにピリ辛アレンジが出来ます。
玉旭酒造・酒肴でGo
材料
作り方
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1
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豚ロース薄切り肉をサッと茹でてすぐに冷水に取る。
冷えたら水を切る。
野菜を用意する。
と、普通に冷しゃぶを用意。
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2
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酒粕と醤油を1:1で混ぜる酒粕醤油を作る。ピリ辛風味と少々の酸味を付けるのに、ハバネロ・ソースが便利。お好みに合わせて。
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3
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普通に頂く。
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コツ・ポイント
美味しい酒粕と美味しい醤油で、シンプルに。
ハバネロ・ソースは色々なものが売っていますが、原材料を見て、油分が入っていないものを選ぶのが吉。sakeshimaオススメは、マリー・シャープスのもの。お酒のディスカウント・ストアに売ってました。
ハバネロ・ソースは色々なものが売っていますが、原材料を見て、油分が入っていないものを選ぶのが吉。sakeshimaオススメは、マリー・シャープスのもの。お酒のディスカウント・ストアに売ってました。
このレシピの生い立ち
カンタンで夏に嬉しい冷しゃぶ。かけるタレは色々考えられますが、ここはピリ辛にアレンジした酒粕醤油で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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